有機(jī)肥區(qū)別于化肥，有機(jī)肥的原材料主要來源于大自然，可謂是“取之于自然，用之于自然”，營養(yǎng)豐富；而化肥是通過化學(xué)制劑合成，可謂“無中生有”，養(yǎng)分單一。

讓我們來更深入了解什么是有機(jī)肥。

什么是有機(jī)肥，廣義上講：

俗稱農(nóng)家肥，包括以各種動物、植物殘?bào)w或代謝物為原材料組成，如人畜糞便、秸稈、動物殘?bào)w、屠宰場廢棄物等。另外還包括餅肥（菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、蓖麻餅、茶籽餅等）、堆肥、漚肥、廄肥、沼肥、綠肥等。主要是以供應(yīng)有機(jī)物質(zhì)為手段，借此來改善土壤理化性能，促進(jìn)植物生長及土壤生態(tài)系統(tǒng)的循環(huán)。

什么是有機(jī)肥，狹義上講：

專指以各種動物廢棄物（包括動物糞便；動物加工廢棄物）和植物殘?bào)w（餅肥類；作物秸稈；落葉；枯枝；草炭等）為原材料，采用物理、化學(xué)、生物或三者兼有的處理技術(shù)，經(jīng)過一定的加工工藝（包括但不限于堆制；高溫；厭氧等），消除其中的有害物質(zhì)（病原菌、病蟲卵害、雜草種籽等）達(dá)到無害化標(biāo)準(zhǔn)而形成的，符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（NY 525-2012）及法規(guī)的一類肥料。

有機(jī)肥經(jīng)生物物質(zhì)、動植物廢棄物、植物殘?bào)w加工之后，消除了其中的有毒有害物質(zhì)，富含大量有益物質(zhì)，包括：多種有機(jī)酸、肽類以及包括氮、磷、鉀在內(nèi)的豐富的營養(yǎng)元素。不僅能為農(nóng)作物提供全面營養(yǎng)，而且肥效長，可增加和更新土壤有機(jī)質(zhì)，促進(jìn)微生物繁殖，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性，是綠色食品生產(chǎn)的主要養(yǎng)分。